ご報告☆和菓子を作って食べようの会☆

暑い夏がやってきました！

皆様いかがお過ごしでしょうか

Joyit は例年と同じく

８月夏休みをいただいております

さて

先日Joyitでは和菓子を作って食べようの会を開催致しました

講師はお菓子作家の椿野うららさんです

 

この日作る和菓子はこの時期にぴったりな

「葛饅頭」

まずはJoyitのお庭で取ってきた紫蘭の葉を使って

和菓子に添える飾りを作ります

この時点ですでに皆さん

わくわく子どもみたいな表情に

そして事前に先生が作ってきてくださった

手亡豆(てぼうまめ)の白餡に杏を入れて

コロコロと丸めていきます

この丸の形がそのまま葛饅頭の形になるとの事で

皆さん丁寧にコロコロ…コロコロ…

まんまるに餡子を丸めていきます

その作業を見ている私の気持ちまでなんだかまんまるに

子どもが泥団子を作っている時って

きっとこんな風に愛おしく感じながら丸めているのかなぁ

さあ、いよいよ本番！

葛を練っていきますよ～

まずは先生のデモンストレーション

葛はスピード命！

木べらの上で形を整えたら

水にポチャン

そぉっと水からすくって

事前に丸めた餡子を

包んでいきます

ここは葛の重力を使って

丁寧に

ゆっくりと

先生の手さばきも葛もほんと美しくて

うっとりです

さぁ！ここからは参加された皆さんも

作っていきますよ～

材料を図って葛を溶かしてまぜていく作業の時点で

すでに皆さんの個性が顔をだします笑

練ったり包んだり

わーわーきゃーきゃー本当に楽しそう

見るのとやるのでは大違いだったようで笑

あちこちから

「先生ー！！」という声が飛んでおりました

そんな感じで大変賑やかな中

それぞれがそれぞれのペースで

葛と向き合ってお饅頭を成形して…

完成～！

なんとも涼やか～

最初に作った紫蘭の葉に添えて

最後はそれぞれ感想をお話しながらの試食

もうなんといっても

絶妙な餡子のお味に皆さん悶絶…

しかも自分達で練って成形した葛饅頭となれば

間違いなしな美味しさ！！！

Joyitご用達

無農薬政所茶の「平番茶」と一緒に

美味しくいただきました💛

感想では

今度友人達と集まる際に作ってみます！という方や

帰りに葛を早速買いました！という方

また

和菓子作りは何度か経験はあるけど

葛から練ってというのは初めてだったという方

思ったより難しくて、でも楽しかった！という方々もおられました

また、講師のうららさんからも

「皆さん、それぞれがその人らしく

和気あいあいと楽しんでいらっしゃっていたので

私も安心して、楽しく過ごすことができました。

そのことがとても嬉しく、心がほくほくしています。」

といった感想をいただきました

また季節を変えて企画できたらと思っておりますので

その際はぜひご参加くださいね

ではでは！

引き続き暑い夏が続きますが

皆様どうぞ素敵な夏をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ミ）